本文聚焦于记忆中的美味——炒馍，炒馍承载着独特的情感与味觉体验，那金黄酥脆的馍块，在锅中翻滚，与配菜巧妙融合，散发着诱人香气，它或许是家常餐桌上的常客，简单食材经烹饪焕发出别样魅力，炒馍不仅是一道美食，更勾起人们对往昔岁月的回忆，其独特风味在舌尖流转，让人回味悠长，成为记忆深处难以忘怀的味觉符号，见证着生活中的点滴美好，那份对炒馍的眷恋之情，始终萦绕心间。
在我的记忆深处,有一道独特的美食，它承载着儿时的欢乐与家庭的温暖，那便是炒馍。
小时候,家里的生活并不富裕，但母亲总能变着花样为我们做出美味的饭菜，炒馍，就是其中一道令我百吃不厌的佳肴。
母亲做炒馍时,总是先将馍切成大小均匀的小块，那些馍块，通常是前一天吃剩的馒头，在母亲手中，它们即将迎来一次华丽的变身，母亲会准备好各种配菜，鸡蛋、葱花、胡萝卜丝、青椒丝是必不可少的，有时还会加入一些火腿丁，这些配菜在锅中翻炒出诱人的香味，那丝丝缕缕的香气瞬间弥漫了整个屋子，馋得我在一旁不停地咽口水。
待配菜炒至七八成熟,母亲便会将馍块倒入锅中，馍块在热油的包裹下，发出“滋滋”的声响，像是在欢快地歌唱，母亲熟练地用铲子不停地翻动着馍块，让它们均匀地受热，每一块馍都逐渐变得金黄酥脆，这时，再撒入适量的盐和调料，继续翻炒几下，炒馍的香味愈发浓郁。
出锅后的炒馍,色泽金黄，香气扑鼻，馍块外酥里嫩，配菜鲜嫩爽口，各种味道相互交融，形成了一种独特的美味，我迫不及待地拿起筷子，夹起一块放入口中，先是感受到馍块表面的酥脆，接着是里面柔软的口感，再加上配菜的鲜香，那滋味简直妙不可言，每一口炒馍都充满了家的味道，承载着母亲对我们深深的爱。
我已长大成人,离开了家乡，也很少有机会再吃到母亲做的炒馍，但每当回忆起那熟悉的味道，心中便涌起一股温暖和甜蜜，炒馍，不仅仅是一道美食，更是我童年记忆中最珍贵的一部分，它见证了家庭的温馨与幸福，无论时光如何流转，都永远留在我的心间，难以忘怀。