水煮毛豆是鲜香可口的夏日必备小吃，其 *** 简单，将毛豆洗净剪去两端后，放入加了盐、花椒等调料的水中煮熟即可，夏日里，一盘水煮毛豆能带来清爽滋味，它口感鲜美，营养丰富，富含蛋白质、维生素等，剥开翠绿的豆荚，品尝饱满的毛豆，咸香在口中散开，既能当作休闲零食满足味蕾，又适合与家人朋友分享，成为夏日餐桌或茶余饭后的一道美味点缀，以独特的鲜香为炎热夏日增添别样风情。
水煮毛豆是一道简单又美味的家常小菜，翠绿的毛豆散发着清新的豆香，口感咸香软糯，无论是作为下酒菜还是零食，都十分受欢迎,下面就为大家详细介绍水煮毛豆的做法。
所需食材：毛豆、花椒、八角、桂皮、香叶、盐、生姜
步骤如下：
- 挑选新鲜饱满的毛豆，将毛豆两端的蒂头剪去，这样在煮制过程中能更好地入味，然后把毛豆放入清水中，仔细清洗几遍,去除表面的灰尘和杂质。
- 锅中加入适量的水，放入准备好的花椒、八角、桂皮、香叶、生姜，这些香料能为毛豆增添独特的香味,生姜也能去腥提鲜。
- 接着加入适量的盐，盐的用量可以根据个人口味调整，每 500 克毛豆加入 15 克左右的盐。
- 大火将水烧开，放入处理好的毛豆，再次煮开后，转小火煮 10 - 15 分钟左右，煮的时间不宜过长，否则毛豆会过于软烂,失去鲜嫩的口感。
- 煮好后，不要急于捞出毛豆，让它们在汤汁中浸泡一段时间，这样能让毛豆充分吸收汤汁的味道，更加入味，浸泡 15 - 20 分钟后，捞出沥干水分,水煮毛豆就大功告成啦！
煮好的水煮毛豆可以趁热食用，鲜香的味道会让人胃口大开，如果一次吃不完，放入冰箱冷藏后口感更佳，是夏日消暑解馋的绝佳选择哦！无论是与家人朋友共享，还是自己独自享用，水煮毛豆都能给你带来满满的美味享受。