主要介绍了营养美味的猪肝瘦肉粥做法，先准备好新鲜猪肝、瘦肉、大米等食材，将大米洗净浸泡，猪肝和瘦肉分别处理，猪肝切片后用适量调料腌制去腥，瘦肉切丝或剁碎，锅中加水烧开，放入大米煮至半熟，再加入猪肝和瘦肉继续煮，期间不断搅拌，防止粘锅，煮至粥浓稠、食材熟透即可，猪肝瘦肉粥营养丰富，富含蛋白质、铁等营养成分，味道鲜美，既能为人体提供充足营养，又适合作为日常美食，满足人们对美味与营养的双重需求。
在众多美食中，猪肝瘦肉粥一直以其丰富的营养和鲜美的口感深受人们喜爱，它富含蛋白质、铁、锌等多种营养元素，既能为身体提供能量，又有助于补充营养，特别适合作为早餐或晚餐,下面就为大家详细介绍一下猪肝瘦肉粥的做法。
所需食材：
- 大米 100 克
- 猪肝 100 克
- 瘦肉 100 克
- 生姜 1 块
- 葱 2 根
- 料酒 1 勺
- 生抽 1 勺
- 淀粉 1 勺
- 盐适量
- 食用油适量
准备食材
- 将大米淘洗干净，放入清水中浸泡 30 分钟左右,这样煮出的粥会更加软糯。
- 猪肝洗净，切成薄片，放入碗中，加入 1 勺料酒、1 勺生抽、1 勺淀粉，搅拌均匀，腌制 15 分钟,以去除猪肝的腥味。
- 瘦肉洗净，切成薄片，同样放入碗中，加入 1 勺料酒、1 勺生抽、1 勺淀粉，搅拌均匀，腌制 15 分钟。
- 生姜切丝,葱切成葱花备用。
煮粥
- 在锅中加入适量清水，大火烧开后放入浸泡好的大米，转小火慢慢煮，期间要不时搅拌,防止大米粘锅。
- 煮至大米逐渐浓稠，呈现出粥的状态时，加入腌制好的猪肝和瘦肉片，继续搅拌均匀,煮至猪肝和瘦肉变色熟透。
调味
- 加入适量盐调味,根据个人口味调整盐的用量。
- 搅拌均匀后，撒上姜丝和葱花，淋上少许食用油,搅拌一下即可出锅。
这样，一碗热气腾腾、香气扑鼻的猪肝瘦肉粥就做好了，它色泽诱人，口感鲜美，既有大米的软糯，又有猪肝和瘦肉的鲜嫩，每一口都充满了丰富的营养，让人回味无穷，无论是在寒冷的冬日，还是忙碌的早晨，来上一碗猪肝瘦肉粥，都能给人带来满满的温暖和满足，大家不妨按照这个做法试试，为自己和家人 *** 一份美味又营养的粥品吧。