主要介绍了紫薯球这一软糯香甜的美味小食及其家常做法，紫薯球以紫薯为主要原料， *** 出的成品口感软糯、味道香甜，它是深受大众喜爱的特色小食，适合作为日常零食或家庭聚会的点心，家常做法通常是先将紫薯蒸熟后捣成泥状，加入适量糯米粉等揉成面团，分成小块搓成球状，可通过油炸或烘烤等方式进行熟制，最终呈现出美味可口的紫薯球，为人们带来独特的味觉享受，简单易做又美味。
紫薯球是一款深受大众喜爱的甜品，它口感软糯，香甜可口，无论是作为下午茶点心还是饭后甜点都非常合适,下面就为大家详细介绍一下紫薯球的做法。
所需材料： 紫薯 300 克、糯米粉 150 克、牛奶 50 毫升、白糖 30 克（可根据个人口味调整）、面包糠适量
*** 步骤：
- 将紫薯洗净，去皮，切成小块，把切好的紫薯块放入蒸锅中，大火蒸熟，大约需要 15 - 20 分钟,用筷子能轻松插入紫薯即为熟透。
- 蒸熟的紫薯取出，放入碗中，趁热加入白糖，用勺子将其压成细腻的紫薯泥，接着慢慢倒入牛奶，边倒边搅拌，使紫薯泥与牛奶充分融合，直到紫薯泥达到合适的软硬度，能够轻松塑形即可，如果觉得紫薯泥太干，可以适当再加入少量牛奶；若太稀,则加入一些糯米粉调整。
- 在紫薯泥中加入糯米粉，揉成光滑的面团，揉面的过程中要注意，糯米粉的量可根据紫薯泥的状态适当调整，最终面团不粘手、柔软有弹性为宜。
- 将揉好的面团分成若干个小剂子，每个小剂子大约 20 克左右,把小剂子搓成圆球形状。
- 取一个紫薯球，放在手心，轻轻搓圆后，再用手指将其捏成中间略厚、边缘薄的圆饼状。
- 在圆饼状的紫薯球中间放入适量馅料（可根据个人喜好选择，如豆沙、巧克力等，这里以原味为例可不放馅料），然后将其包起来,再次搓成圆球。
- 把搓好的紫薯球依次裹上面包糠,使紫薯球表面均匀地沾满面包糠。
- 锅中倒入适量食用油，烧至六成热，放入裹好面包糠的紫薯球，用中小火炸至表面金黄,捞出沥干油份。
这样，美味的紫薯球就 *** 完成啦！刚出锅的紫薯球香气扑鼻，咬上一口，外酥里糯，香甜的紫薯味道在口中散开，让人回味无穷，赶紧动手试试吧，为自己和家人 *** 这份甜蜜的小点心。