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在我们生活的这片土地上,有一种独特的存在，它叫“菜花头”，或许很多人乍一听这个名字，会觉得有些土里土气，甚至觉得它不过是一种普普通通、毫不起眼的植物，当你真正走近它，去了解它，你会发现，这“菜花头”有着别样的风采，它承载着乡村的记忆，散发着属于自己的独特魅力。
菜花头,学名其实是甘蓝，它那层层叠叠的叶片紧密簇拥在一起，形成了一个圆润饱满的球状，远远望去，就像是一朵硕大无比的绿色花朵，它的叶片呈深绿色，表面带着一层淡淡的蜡质，摸上去滑溜溜的，仿佛涂了一层油，在阳光的照耀下，叶片闪烁着微微的光泽，宛如翡翠雕琢而成的艺术品。
小时候,菜花头可是乡村孩子们的好玩伴，我们常常在田间地头追逐嬉戏，围绕着那一个个大大的菜花头捉迷藏，它那庞大的身躯为我们提供了绝佳的藏身之所，我们在它的庇护下，尽情欢笑，享受着无忧无虑的童年时光，我们还会用菜花头的叶子编织成帽子，戴在头上，扮成各种有趣的角色，仿佛自己就是童话世界里的小主人公。
菜花头不仅给孩子们带来了欢乐,在大人们的生活中，它也是不可或缺的一部分，在物资相对匮乏的过去，菜花头可是餐桌上的常客，它可以被做成各种美味佳肴，将菜花头切成丝，配上辣椒、蒜等调料清炒，那清爽可口的味道让人回味无穷；把它和五花肉一起红烧，菜花头吸收了肉的香味，变得软糯入味，而五花肉也因为菜花头的衬托，少了几分油腻，多了几分清香；还可以把菜花头腌制起来，制成咸菜，在漫长的冬日里，为简单的饭菜增添别样的风味。
随着时间的推移,生活发生了翻天覆地的变化，各种新鲜的蔬菜和美食充斥着我们的生活，菜花头似乎渐渐被人们遗忘在了角落，它不再像过去那样频繁地出现在餐桌上，田间地头种植它的人也越来越少，菜花头所代表的那份乡村情怀，那份简单质朴的美好，却永远深深地印刻在我们的心中。
当我再次漫步在乡间小道,看到那偶尔出现的菜花头时，心中总会涌起一股温暖的情愫，它就像是一位默默守护着乡村的老者，见证着岁月的变迁，承载着一代又一代人的回忆，虽然它没有玫瑰的娇艳，没有牡丹的富贵，但它以自己独特的姿态，在平凡的世界里绽放出别样的光彩，成为了我心中那片乡村田园最美的风景之一。