鸡骨草猪横利汤具有滋养身心的功效，鸡骨草能清热利湿、解毒疏肝，猪横利可健脾益胃，此汤能有效缓解因湿热内蕴导致的口苦、黄疸等不适，还可减轻肝脏负担，对肝脏起到一定的养护作用，其健脾之功有助于提升脾胃运化能力，增强身体的消化吸收功能，为机体提供充足营养，从而达到滋养身心的效果，是一款兼具养生保健与美味口感的汤品，适合日常饮用以维持身体的健康状态。
在广东的汤谱中,鸡骨草猪横利汤占据着独特的一席之地，这道汤品，简单却不失韵味，以其清爽的口感和丰富的养生功效，深受人们喜爱。
鸡骨草,其貌不扬，却有着非凡的药用价值，它宛如一位默默守护健康的卫士，具有清热利湿、解毒退黄等功效，在山林间，它扎根生长，汲取着大自然的灵气，将自身的力量赋予每一片叶片，猪横利，也就是猪的胰脏，白白净净，质地柔软，它与鸡骨草搭配在一起，仿佛是一场恰到好处的相遇。
*** 鸡骨草猪横利汤时,先将鸡骨草仔细洗净，去除杂质，让其清新的气息在水中散开，猪横利也需认真处理，洗净后切成小块，把它们一同放入砂锅中，加入适量清水，随着炉火的燃起，锅中的水开始翻滚，鸡骨草和猪横利在水中相互交融，释放出各自的精华，小火慢炖，时间仿佛变得温柔起来，耐心地等待着汤品的蜕变。
经过一段时间的炖煮,鸡骨草猪横利汤的香气逐渐弥漫开来，那是一种混合着草药清香与食材本味的独特香气，让人闻之便觉身心舒畅，揭开锅盖，汤色清澈，宛如山间的清泉，轻轻品尝一口，汤的鲜美瞬间在口中散开，鸡骨草的微微苦涩与猪横利的醇厚口感相互交织，却又和谐无比。
这道汤不仅味道鲜美,更是养生的佳品，在炎热的夏日，它能清热解暑，为身体带来丝丝凉意；在干燥的季节，它可滋阴润燥，让身体保持水润，对于那些经常熬夜、肝火旺盛的人来说，鸡骨草猪横利汤更是犹如一场及时雨，能帮助他们清肝泻火，恢复元气。
鸡骨草猪横利汤,它不仅仅是一道汤，更是一种生活的滋味，一份对健康的呵护，在忙碌的生活中，不妨停下脚步，为自己和家人煮上一锅鸡骨草猪横利汤，让这份温暖与滋养流淌在身心之间。